简述互溶液体的搅拌

互溶液体的搅拌是指两种及以上互溶液体在搅拌作用下达到浓度、密度或温度以及其他物性的均匀状态的过程，通常称为混合过程。为强调其属于均相搅拌的特点，有时也称之为调匀或调和。搅拌的目的从根本上来说就是使相关流体达到均匀状态，因此也可说混合是其在各种搅拌过程中的共同要求，也是搅拌过程中非常基本的一种过程。

一、搅拌器的评定标准

混合过程都会明确搅拌液体达到均匀状态的标准，所以通常以在搅拌作用下达到此标准的混合时间作为评价搅拌效果的指标。达到标准所用的混合时间越短，就可以判定该搅拌器的相对混合性能就越好。

二、影响混合的因素

混合要求搅拌容器内液体都能产生对流循环。为了缩短混合时间，快速混合，要求在搅拌作用下液体对流循环速度快，时间短，这就促使搅拌器产生的液体循环流量要大。同时，因为实践与研究都证明，如果仅是液体循环量大，未必就说明混合效果就好。因为液体在搅拌循环时，混合的效果还取决于液体湍流扩散的程度。因此要达到更好的混合目的，还要求搅拌器造成的液体湍流强度或剪切速率要大。众所周知，一种搅拌器造成的湍流强度和循环流量所受的影响因素主要取决于搅拌器直径大小与搅拌器的转速快慢，但影响程度并不完全。有时在功率一定的条件下，两者还有相反的变化。

所以要求选定的搅拌器既具有很高循环流量，同时又要有很高的湍流强度，是相对困难的。只有分析混合过程的特点，看达到搅拌效果对搅拌器的哪种能力更需要，必要时选型更侧重顾及主要的方面。对于互溶液体的混合，由于没有物相间的分界面，因此对剪切速率要求并不高，可通过容器内液体对流循环来达到此目的，这样对循环流量的要求是相当主要的。